Диссертация на тему «Научные основы промышленного ...
Поверин, Дмитрий Иванович. Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья: дис. доктор технических наук: 05.18.01 - Технология обработки, хранения и ...